味わい深い赤身の旨味と食感が魅力！のびのび健康的に育てられた山口放牧牛
秋穂二島の豊かな自然と人情をたっぷりと食べて育った元気いっぱいな牛
山口放牧牛のサーロインはキメ細かく柔らかいので、ステーキにぴったりの部位です。
県内・全国初の試み。『自然』の美味しさを求めて
牛舎と違い牛が自由に動き回る分、一頭一頭の管理が難しく、牛の様子をよく観察し、牛にとってより良い環境を作っていくようにしました。スタッフの藤井久功（ふじいひさのり）さんも手に取ってすすめる自慢の商品です。
私たちの3つのこだわり
味わいの深い赤身。さっぱりヘルシーな脂
放牧をして肥育をする性質上、日本人が好む（評価基準の高い）霜降りの多く入ったお肉の生産は難しいですが、近年、注目が集まっているヘルシーな赤身で、たっぷりの牧草を食べて育っているので旨みが強いです。脂もさっぱりしていて食べやすい、もたれないと評判です。
広々とした牧場の牧草をのびのび、たっぷりと食べる山口放牧牛はまさに、大地の恵みと人情深い秋穂二島の人たちの愛情で育った牛です。
焼肉屋も経営しお客様の意見をフィードバック
私たち「つなぐファーム」は山口放牧牛のお肉の販売のほかに、「焼肉つなぐファーム」という焼肉屋さんも経営しています。もちろん山口放牧牛をメインに味わえる焼肉屋さんで、お客さんの声を直に聞けるので、その意見を生産にもフィードバックし、更なる品質の向上にも努めています。
焼肉つなぐファーム直伝！美味しくステーキを焼くコツ
�．侫薀ぅ僖鵑魏垢瓠�薄く油を引く
��肉を冷凍のまま、フライパンへそっと置く
�３犬鬚靴栃厂�2分（中火）
�の∧屬靴泙審犬鬚靴討發κ厂�2分（中火）
�ゲ个鮠辰掘�蓋をしたまま2分放置
このように焼くことで、ふっくらジューシーに仕上がります。山口放牧牛はきめ細やかな赤身肉。ご家庭の冷蔵庫で解凍すると旨味成分を含んだドリップが出やすくなってしまいます。そのためご家庭で楽しむ場合は、冷凍肉のまま調理するのがおすすめです。
商品の詳細
| 商品名 | 山口放牧牛「サーロインステーキ」500g |
|---|---|
| 内容量または固形量及び内容送料 | 250g×2 |
| アレルギー | なし |
| 生産地・地域 | 山口県 |
| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
| 発送日（目安） | 5営業日以内に発送いたします。 |
| 保存の方法 | 冷凍 |
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