ハートンツリー ハートのギフトセット

“全国どこでも送料込5300円”北海道鶴居村から幸せ呼ぶハートのギフトセット

販売価格 : 5,300円(税込)
配送方法 : ヤマト運輸(ご購入数が複数の場合、ひとつずつ発注願います。)
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セット


“全国どこでも送料込5300円”北海道鶴居村から幸せ呼ぶハートのギフトセット

北海道鶴居村の大地の恵みで作られた手作りチーズ

釧路湿原のそば北海道鶴居村にある丘の上のファームレストラン「ハートンツリー」から届く心温まるハートのギフトセットはいかがですか。ハートンツリーのおすすめ4品を詰め合わせたかわいいギフトセットです。
まず、セットのメインとなるのがハートの白カビチーズ。クセがそれほどなく牛乳の風味が豊かなとても食べやすいミルキーな味わいのチーズです。
2点目はチーズを作るときにでるホエーを水の代わりに使ったホエーパン。ブリオッシュ風のパンは、ほのかに甘く、しっとりしていてバター、卵等の風味を強く感じることのできるちょっとリッチなパン。
ハーブ香るハチミツは、クローバーをメインとした百花蜜にカモミール、ミント、ローズを散らし、さっぱり素直な甘さの蜂蜜にほのかなハーブの香りを纏わせました。
4点目のハーブソルト。ほんのりとした甘みと苦みを感じることのできるイタリア産の塩をベースとした、ローズがほのかに香るハーブソルトで、ひと振りすると素材の色合いが増し、料理に華やかさを添えてくれます。
それぞれに個性のある商品ですが、ぜひとも試して欲しいのが、オーナーの服部佐知子さんおすすめの4つを組み合わせた食べ方。ホエーパンと白カビチーズをスライスして一緒にトーストし、ハーブ香るハチミツをかけ、ハーブソルトをパラリと散らすと、それぞれの素材のおいしさが際立ち、冷えたビールや白ワインにぴったりです。
※1歳未満のお子様にはにハチミツを与えないようお願いいたします。

自給自足の生活を求めて帰郷

タンチョウヅルの飛来で有名な北海道鶴居村。旧1万円札の裏に描かれたツルの絵のモデルになった場所です。そんな鶴居村の小高い丘にあるのがハートンツリー。レストランやゲストハウス、体験工房など様々な鶴居村の恵みをテーマにした小さなコミュニティです。
オーナーの服部佐知子さんは、大阪でフランス料理を学んでいましたが、故郷北海道に戻り、酪農をしながら自給自足の生活がしたいと帰郷、そしてハートンツリーを設立しました。
旦那さんの服部政人さんは、美しい村・鶴居村観光協会の事務局長。鶴居村の良さを多くの人に知っていただこうと日々奮闘中です。

このページの内容

私たちの3つのこだわり

1 村内の牧場で搾られた新鮮牛乳から生まれるチーズ・パン

鶴居村にある菱沼農場の牛乳は、まるでハチミツが入っているかのような甘みが特徴で、そのチーズ作りの過程で出るホエーを活用しホエーパンを製造しています。この菱沼農場、酪農の後継者問題が多い北海道では珍しく、3人の息子さんが後継者となり、皆で経営している大家族農場。農場に行くと、3人の息子さん達とその奥さん達、子ども達が大勢で生活していて、とても賑やかで明るい気分になる、幸せ農場なのです。
またハートンツリーでは、レストラン、ゲストハウス、体験工房などを展開し、国内外問わず、多くの人が集い幸せ空間を作っています。
そんな菱沼農場とハートンツリーの幸せな空間と愛情をお裾分けしたいという想いで、ハート型のチーズとパンにこだわりました。

2 気持ち穏やかに北海道鶴居村の自然の香りを感じてほしい

ハートンツリーでは約100種類のハーブを自家農園で栽培しています。「北海道鶴居村の自然の香りを持ち帰って欲しい。」それがハーブの商品化を思い立った佐知子さんの気持ち。ハチミツはカモミール、バラ、ミントの三種類。ハーブソルトはバラで香り付けしました。
この3つのハーブの共通点は、気持ちを穏やかにする効能です。チーズやパンと合わせておいしく召し上がっていただき、心穏やかな気分で北海道鶴居村の香りも楽しんでもらえればと考えております。

3 ギフトに込めたもう一つのメッセージ

酪農が盛んな鶴居村でも後継者問題は深刻です。こんな良い場所にこんなおいしい素材があるのに、牧場がどんどん減っていくのは惜しいと、佐知子さんは、村の酪農の応援を続けています。
自分たちがモデルケースとなって酪農をテーマに楽しく生活していれば、多くの人が酪農の良さに気が付いてくれるのではないか。実家の酪農を継ぎたいという若者には、今までの自分たちの経験やノウハウを伝え続けています。その結果、実際に実家を継いだ跡取りも出てきました。このギフトセットは、ただの贈り物という枠にとどまらない服部夫妻の酪農への愛情と応援が詰まったメッセージボックスでもあるのです。

商品の詳細

商品名 ハートのギフトセット
内容量または固形量及び内容送料 白カビチーズ  100g×1個
ホエーパン   200g×1個
ハーブ香るハチミツ 60g×1瓶
ハーブソルト    35g×1瓶
アレルギー 乳・小麦・卵
生産地・地域 北海道
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 冷蔵
ハチミツと塩は、届きましたら冷蔵庫に入れずに常温で保存ください。

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